检验刀工这一项，就是切萝卜。
五个五个上，看热闹的众人瞪大眼，看着进入第二轮的候选者上前，展示自己的刀工。
这一测，又有好戏可看。
有的人是过来身体卫生这一关了，但是！那几个人都是平时在家里做饭，做得口味尚可而已，都是普通人出身，没有专门学过厨艺这一项的，更别说懂得什么菜谱秘方。
所以分五个人一批上来校验刀工……
居然有的人切得非但不细，连整齐都做不到，可以看出那叫一个随意，还有两个妇人，她们更是只在家里做过饭，门都没处过几次，只不过听说了二十两月银，家里一看起了心，想她们能赚到这份钱拿回家里，于是叫她们出来参与招聘罢了。
这一上桌，居然还有个妇人拿起刀就把萝卜砍成大块的，原因是，他们家为了省调料和增加满足感，所有菜几乎都是做炖菜的，也几乎是砍成大块的。
——抢菜的时候好抢，不然切成太薄的片片，吃下去了感觉没吃似的，也不得劲。
而大多数的人呢，上前展示刀工，功夫都是不好也不差，很平平无奇的那种。
一共三轮外加两个人，全部比完后，大家可是过足了眼瘾，也不晓得，为啥切个大萝卜都感觉这么好看又有趣。
方才他们看到那个妇人上前胡乱把萝卜砍成大块，都要笑死了都！
叶漉漉上前，宣布道：“好了，第二项结束，相信大家伙儿也看到了全部人的水平，那么，哪几个人过关，大家伙儿有说法吗？”
“3号过，3号肯定过！”
“六号最好啊！”
“十一号也不错，虽然切得不是很薄很快，但是手很稳，可见是个有天赋的，就是练习较少。”
“七号也好，七号切得最快呢，后厨做菜就是要快啊，刀工这功夫，学徒能做的也少，不然都能出师了。”
这也是叶漉漉单独测试刀工的原因，这年头，后厨的学徒练习的也就是刀工、调味这些，比起这些，什么选材啊揉面的，反倒是最基础的，很多普通人家都会。
如此看来，刀工确实是要厨子本人做的。
叶漉漉这一问答，激起了大家的热情，有来有往才最利于挑动气氛。而她顺应着群声宣布说：“不错，三号、六号、七号与十一号四个人过关，其余的淘汰。”
叶漉漉结果一出，可能是因为方才有问大家的意见，大家都用力地鼓起了掌来。
人群中还夹杂着“好”的高声。
大家伙儿比最初更加高兴了，注意力也更集中在临河摘星楼这一招厨子的比试上，而不知不觉中，临河摘星楼的名字，更加深刻地印在众人心里。
这第二关，就已经淘汰剩下四个人了。
原本以为进展会很慢，有很长的比试要走的众应聘者，都懵掉了。
第一第二关被淘汰出来的众人站在旁边，懵懵地看着台上。
而叶漉漉是本就如此打算，第一关卫生是海选，那淘汰率铁定是高的，而第二关比刀工，刀工又能见真功夫，不到家的也没必要留下了，所以但凡不合格的，她都直接筛了出去。
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