丁老爷走进酒楼看到里面热闹非凡，座无虚席，看到这家酒楼的生意很好，随后他跟着小二上了二楼。
随从来到柜台，“来一壶你们店最好的酒，你们店拿手好菜都送上来，麻辣田螺要两盘。”
杜达心中欣喜不已，面上连忙摆出一副笑脸，“好嘞，客观稍等，酒菜马上给你送上去。”终于来了位有钱的大户，直接点一壶好酒，他今天要赚不少银子了。
他这虽然是酒楼可点酒的人并不多，就算有人点酒也按几两，他辛辛苦苦干两三天都不顶这贵客一位，见他上了楼杜达亲自跑到后厨，让他们先紧着贵客的菜先上。
自从买下麻辣田螺这道菜谱后，生意开始渐渐回暖，田螺价格方面他没敢涨太多毕竟大家都知道价格，虽说刚开始有很多人不愿意但最后他们都妥协了，镇上卖田螺的只此一家他们想吃就只能掏钱买。
还别说这田螺真是赚钱，这田螺河里遍地都是他只需要花个雇人的钱，本钱花的极少但卖出去的钱却赚的极多，这比往常赚的都翻上一番了。
楼上，随从看到菜全部上齐之后打开酒坛给他倒了一盅。
丁老爷随手端起尝了一口，眉宇蹙起，“你没要好酒？”
“老爷，小的要得就是最好的酒，小的下去问问。”
丁老爷摆手说道：“算了，这小镇上能有什么好酒。你说的好吃的菜是哪道？”
“是这道麻辣田螺，小的特意给你点了两盘。”
“田螺？你让我吃的就是这种肮脏玩意！”丁老爷气得一脚踹向他的腿，“我看你是活得不耐烦了！”河里遍地都是的东西，捡都没人捡竟敢拿到他面前来。
随从被踹倒在地对上老爷那阴鸷的面容赶紧爬起来跪在地上求饶，“老爷你息怒，这家做的田螺一点沙子都没有，小的不知道你不喜欢，这就让人撤下去。”
随从爬起来小心翼翼地要将桌上的田螺端走。
丁老爷皱着眉头瞅着那道菜从面前经过，那麻辣的香味悠然飘来。“若是有一点沙子你就直接滚蛋！”
“是，小的给你剔出一块尝尝。”随从说罢拿起桌上细小的竹签将田螺中的肉挑出放入盘中，“老爷你尝尝看。”
丁老爷看着盘中那一点小肉都不够他塞牙缝的，忍不住那香味的诱惑他最后还是夹起吃了，片刻后他说：“太少了，没尝出味来。”
随从闻言便接着给他挑螺肉。
“味道是不错，做法倒是很新奇。”
“掌柜的说这当下酒菜滋味更好。”
丁老爷闻言试了下，这滋味不可言喻，他看着空了的盘子又瞅着随从手上的动作，“你不用弄了，这道菜既然是新出的便不是掌柜家祖传的，去外面打听打听，这菜谱怎么来的。”
“是，小的这就去。”
丁老爷看门关闭后伸出拿着田螺一个个挑出肉时，在吃肉时不小心吸到里面的汤汁让他眼前一亮，这随从真成事不足败事有余，一直让他挑肉怕是不能尝到这样的美味了。
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